Αύξηση 8,9% μέσα σε έναν χρόνο – Η Σάμος ξεπέρασε τη Χίο και κατέγραψε τη μεγαλύτερη άνοδο μεταξύ των Περιφερειακών Ενοτήτων του Βορείου Αιγαίου
Μια ιδιαίτερα θετική εικόνα για την αγορά της εστίασης στη Σάμο καταγράφουν τα νεότερα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής για το Β΄ τρίμηνο του 2026.
Σύμφωνα με την ανακοίνωση της ΕΛΣΤΑΤ για την εξέλιξη του κύκλου εργασιών των επιχειρήσεων παροχής καταλύματος και υπηρεσιών εστίασης, η οποία δημοσιεύθηκε στις 25 Αυγούστου 2026, ο κύκλος εργασιών των επιχειρήσεων εστίασης στην Περιφερειακή Ενότητα Σάμου αυξήθηκε σημαντικά σε σχέση με το αντίστοιχο τρίμηνο του 2025.
Συγκεκριμένα, ο τζίρος της εστίασης αυξήθηκε από 12,676 εκατ. ευρώ το Β΄ τρίμηνο του 2025 σε 13,803 εκατ. ευρώ το Β΄ τρίμηνο του 2026.
Η μεταβολή αντιστοιχεί σε αύξηση 8,9%, δηλαδή περίπου 1,127 εκατ. ευρώ επιπλέον κύκλο εργασιών μέσα σε έναν χρόνο.
Πρόκειται για μια εξέλιξη που ξεχωρίζει όχι μόνο σε τοπικό επίπεδο, αλλά και μέσα στο Βόρειο Αιγαίο.
Η Σάμος πέρασε τη Χίο
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η σύγκριση με τη Χίο.
Το Β΄ τρίμηνο του 2025 η Χίος είχε κύκλο εργασιών στην εστίαση 13,433 εκατ. ευρώ, έναντι 12,676 εκατ. ευρώ της Σάμου.
Έναν χρόνο αργότερα, η εικόνα έχει αντιστραφεί.
Η Σάμος έφτασε τα 13,803 εκατ. ευρώ, ενώ η Χίος τα 13,481 εκατ. ευρώ.
Έτσι, η Σάμος πέρασε στη δεύτερη θέση μεταξύ των Περιφερειακών Ενοτήτων του Βορείου Αιγαίου ως προς τον κύκλο εργασιών της εστίασης, πίσω από τη Λέσβο.
Η διαφορά υπέρ της Σάμου έναντι της Χίου διαμορφώνεται πλέον περίπου στις 322.000 ευρώ.
Η εικόνα στο Βόρειο Αιγαίο
Η σύγκριση των στοιχείων δείχνει πόσο διαφορετικές ήταν οι επιδόσεις των νησιών.
Στο Β΄ τρίμηνο του 2026:
Λέσβος: 18,748 εκατ. ευρώ, -15,2%
Σάμος: 13,803 εκατ. ευρώ, +8,9%
Χίος: 13,481 εκατ. ευρώ, +0,4%
Λήμνος: 3,718 εκατ. ευρώ, +3,6%
Ικαρία: 1,431 εκατ. ευρώ, -3,0%
Η Σάμος εμφανίζει επομένως τη μεγαλύτερη ποσοστιαία αύξηση μεταξύ των συγκεκριμένων Περιφερειακών Ενοτήτων του Βορείου Αιγαίου.
Το στοιχείο αυτό έχει ιδιαίτερη σημασία, καθώς η συνολική εικόνα της εστίασης στο Βόρειο Αιγαίο δεν ήταν ανοδική.
Το άθροισμα των πέντε Περιφερειακών Ενοτήτων διαμορφώθηκε περίπου στα 51,181 εκατ. ευρώ το Β΄ τρίμηνο του 2026, έναντι 53,287 εκατ. ευρώ το αντίστοιχο τρίμηνο του 2025, καταγράφοντας συνολική υποχώρηση περίπου 4%.
Μέσα σε αυτή την εικόνα, η Σάμος κινήθηκε στην αντίθετη κατεύθυνση.
Τι σημαίνει όμως το +8,9%;
Η αύξηση του κύκλου εργασιών είναι αναμφίβολα θετική ένδειξη για την οικονομική δραστηριότητα στον κλάδο της εστίασης.
Χρειάζεται όμως προσοχή στην ερμηνεία.
Τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ αφορούν κύκλο εργασιών και όχι καθαρά κέρδη.
Επομένως, το +8,9% δεν σημαίνει αυτομάτως ότι τα κέρδη των επιχειρήσεων αυξήθηκαν κατά 8,9%.
Για να εξαχθεί τέτοιο συμπέρασμα θα έπρεπε να γνωρίζουμε παράλληλα την πορεία του κόστους λειτουργίας, των πρώτων υλών, της μισθοδοσίας, της ενέργειας, των ενοικίων και των λοιπών δαπανών.
Αυτό που αποδεικνύουν τα συγκεκριμένα στοιχεία είναι ότι περισσότερος κύκλος εργασιών πέρασε από τις επιχειρήσεις εστίασης της Σάμου σε σχέση με έναν χρόνο πριν.
Δεν γνωρίζουμε ακόμη τι προκάλεσε την αύξηση
Τα συγκεκριμένα στοιχεία δεν επιτρέπουν από μόνα τους να απαντηθεί με ακρίβεια γιατί αυξήθηκε ο τζίρος.
Δεν δείχνουν, για παράδειγμα, εάν αυξήθηκε ο αριθμός των πελατών, εάν αυξήθηκε η μέση κατανάλωση ανά πελάτη ή εάν η μεταβολή συνδέεται με διαφορετική τουριστική και καταναλωτική συμπεριφορά.
Επομένως, οποιαδήποτε προσπάθεια να αποδοθεί το +8,9% σε έναν συγκεκριμένο παράγοντα θα ήταν αυθαίρετη χωρίς πρόσθετα στοιχεία.
Το βέβαιο είναι ότι η αγορά της εστίασης στη Σάμο εμφάνισε σημαντική αύξηση του κύκλου εργασιών στο Β΄ τρίμηνο του 2026.
Το επόμενο στοίχημα
Το Β΄ τρίμηνο αποτελεί σημαντικό κομμάτι της τουριστικής περιόδου, όμως το πραγματικό τεστ για τη φετινή χρονιά θα είναι η συνολική εικόνα και των επόμενων μηνών.
Ιδιαίτερα σημαντικά θα είναι τα στοιχεία του Γ΄ τριμήνου 2026, που περιλαμβάνει τους μήνες Ιούλιο, Αύγουστο και Σεπτέμβριο, δηλαδή την καρδιά της θερινής τουριστικής περιόδου.
Εάν η ανοδική τάση της Σάμου συνεχιστεί και στο Γ΄ τρίμηνο, τότε θα υπάρχει ισχυρότερη βάση για να μιλήσουμε για μια ευρύτερη θετική πορεία της εστίασης στο νησί και όχι απλώς για μια καλή επίδοση ενός τριμήνου.
Η Σάμος λοιπόν έχει έναν αριθμό που ξεχωρίζει
13,803 εκατ. ευρώ ήταν ο κύκλος εργασιών της εστίασης στη Σάμο στο Β΄ τρίμηνο του 2026.
Έναν χρόνο πριν ήταν 12,676 εκατ. ευρώ.
Η διαφορά είναι +1,127 εκατ. ευρώ ή +8,9%.
Και μέσα σε ένα Βόρειο Αιγαίο όπου η συνολική εικόνα της εστίασης ήταν πτωτική, η Σάμος όχι μόνο κατέγραψε άνοδο, αλλά πέρασε τη Χίο και ανέβηκε στη δεύτερη θέση ως προς τον κύκλο εργασιών της εστίασης.
Το αν αυτή η επίδοση θα έχει συνέχεια είναι πλέον το επόμενο μεγάλο ερώτημα για την τοπική οικονομία.
