Τώρα εξηγείται γιατί δεν έδινε η Κτηνιατρική Υπηρεσία Σάμου την έκθεση ελέγχου από την αυτοψία που είχε κάνει στο σφαγείο του κ. Κνίτη.
Μετά από παρέμβαση του Συνήγορου του Πολίτη (μετά την διαμαρτυρία που είχε κάνει ο συνάδελφος δημοσιογράφος Γιάννης Νέγρης) προς την υπάλληλο της Κτηνιατρικής Υπηρεσίας Σάμου, Κτηνίατρο κα Θεοφίλη Γεροντίδου, η υπηρεσία "υποχρεώθηκε'' να δώσει στη δημοσιότητα την Έκθεση Ελέγχου που είχε πραγματοποιήσει στις 9 Φεβρουαρίου του 2011 (πριν 14 μήνες)
Πριν από 16 μήνες (8-12-2010) το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, έστειλε έγγραφο στην Κτηνιατρική Υπηρεσία Σάμου οπου της ζητούσε να πραγματοποιήσει έλεγχο στο παραπάνω σφαγείο ώστε να διαπιστωθεί αν πληρεί τις προυποθέσεις σύμφωνα με αυτά που αναφέρει η ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ.
Μετά από πεζοπορία και ταλαιπωρία 60 ημερών, 3 υπαλλήλων της Κτηνιατρικής Υπηρεσίας Σάμου (Γεροντίδου Θεοφ., Αργυρού Πέτρος και Καραγεωργίου Δημ.) προς τις εγκαταστάσεις στην περιοχή Ζερβού που βρίσκεται το σφαγείο, στις 9 Φεβρουαρίου 2011 πραγματοποιήθηκε ο έλεγχος.
Οι διαπιστώσεις είναι ΑΚΡΩΣ ενδιαφέρουσες!
Διαπιστώθηκε όπως θα δουν και οι αναγνώστες μας από το επίσημο έγγραφο πως:
1. Δεν εφάρμοζε σύμφωνα με τον Νόμο την πιστοποίηση HACCP και δεν τηρούσε τα απαραίτητα αρχεία.
Για όσους δεν γνωρίζουν τo HACCP είναι ένα σύνολο αρχών υγιεινής για την ασφάλεια των τροφίμων. Η εφαρμογή ενός τέτοιου συστήματος διασφαλίζει την παραγωγή ασφαλών, για την υγεία του καταναλωτή, τροφίμων και είναι Υποχρεωτικό από την Ευρωπαική Νομοθεσία.
2. Το παραπάνω σφαγείο όπως υποχρεώνεται από τον Νόμο, δεν διέθετε κλίβανο αποτέφρωσης υλικών εξαιρετικά επυκίνδυνων για τη δημόσια υγεία!
Για όσους δεν γνωρίζουν όταν δεν υπάρχει τέτοιος κλίβανος όπως είναι υποχρεωτικό από την Νομοθεσία τότε υπάρχουν ποινικές και διοικητικές κυρώσεις!
3. Το σφαγείο αυτό δεν διέθετε εξοπλισμό διατήρησης σωστής θερμοκρασίας, που σημαίνει πως τα σφάγεια ήταν έκθετα στις ανάλογες θερμοκρασίες που υπήρχαν από τις φυσικές συνθήκες της εποχής! Δηλαδή πότε κρύο πότε καύσωνας κ.ο.κ.
4. Η υδροδότηση του σφαγείου γινόταν από γεώτρηση όπου από πουθενά δεν αποδυκνειόταν ότι το νερό αυτό ήταν πόσιμο!!!
5. Δεν υπήρχε διαρρύθμιση του εσωτερικού χώρου σε καθαρή και ακάθαρτη περιοχή, με αποτέλεσμα τα σφαχτά να βρίσκονται σε κίνδυνο σοβαρών επιμολύνσεων!
6. Δεν διέθετε τριχινοσκοπικό εξοπλισμό γι'αυτό και δεν λειτουργούσε η Γραμμή των Χοιρινών. Η αυτοματοποιημένη γραμμή σφαγής χοιρινών παρέχει στους σφαγείς απόλυτη ακρίβεια και ασφάλεια
7. Και το βασικότερο; Δεν λειτουργούσαν οι εγαταστάσεις του Βιολογικού Καθαρισμού!
Μετά λοιπόν από τον επιτόπιο έλεγχο της Κτηνιατρικής Υπηρεσίας, οι 3 υπάλληλοι ελεγκτές επέστρεψαν στην υπηρεσία τους, έστειλαν την έκθεση στον αρμόδιο Αντιπεριφερειάρχη Βορείου Αιγαίου κ. Φλώρο και πρότειναν την Ανάκληση της Άδειας του σφαγείου του κ. Κνίτη αλλά και την ΑΦΑΙΡΕΣΗ του Κωδικού Αριθμού Έγκρισης.
Μετά από πολύ σκέψη και βάσανο 11 ολόκληρων μηνών, ο κ. Φλώρος (στις 30-11-2011 ΑΡ.ΠΡΩΤ. 3620), ΑΦΑΙΡΕΣΕ τον Κωδικό του παραπάνω σφαγείου, με αποτέλεσμα να πάψει και η όποια λειτουργεία του.
Ξαφνικά όμως στις 26 Μαρτίου του 2012 (ΑΡ.ΠΡΩΤ 1604) και ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΕΧΕΙ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΣΕΙ ΚΑΜΜΙΑ ΑΠΟΛΥΤΩΣ ΕΡΓΑΣΙΑ ο ιδιοκτήτης του σφαγείου, ο ίδιος Αντιπεριφερειάρχης Βορείου Αιγαίου κ. Φλώρος, ανακάλεσε την δική του απόφαση και επέστρεψε τον Κωδικό στον ιδοκτήτη του, ΠΑΙΖΟΝΤΑΣ ΟΥΣΙΑΣΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΤΟΥ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΥ ΣΥΝΟΛΟΥ!!!
Έτσι με την ΑΝΟΧΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΕΙΑΣ προχώρησαν σε σφαγή εκατοντάδων αμνοεριφείων το περασμένο Πάσχα και το βασικότερο ερώτημα που προκύπτει είναι ένα.
Τι έφαγε ο καταναλωτής και ποιος είναι ο αρμόδιος που διαβεβαιώνει τους πολίτες ότι έφαγαν υγιεινό κρέας;
Είναι ένα πολύ μεγάλο ερώτημα!
Μόνο θλίψη και αποτροπιασμό μπορούν να προκαλέσουν αυτές οι ανεύθυνες πράξεις που θέτουν σε κίνδυνο την υγεία όλων κατοίκων του νησιού!
Υ.Γ. Ο κ. Μιχαλιάδης υπάλληλος της Κτηνιατρικής Υπηρεσίας Σάμου και ''δημοσιογράφος" της ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΗΣ;;; εφημερίδας "Βίγλα" τι έχει να πει για όλα αυτά που μας κατηγορούσε ότι παίζαμε πολιτικά παιχνίδια και εκμεταλευόμασταν του κτηνοτρόφους
Έχετε κ. Μιχαλιάδη πρόσωπο να βγείτε και να πείτε κάτι στους Σαμιώτες πολίτες;
πηγή :ΣΑΜΙΑΚΗ ΓΝΩΜΗ
Τώρα εξηγείται γιατί δεν έδινε η Κτηνιατρική Υπηρεσία Σάμου την
έκθεση ελέγχου από την αυτοψία που είχε κάνει στο σφαγείο του κ. Κνίτη.
Μετά από παρέμβαση του Συνήγορου του Πολίτη (από τη διαμαρτυρία που είχε κάνει ο συνάδελφος δημοσιογράφος Γιάννης Νέγρης) προς την υπάλληλο της Κτηνιατρικής Υπηρεσίας Σάμου, Κτηνίατρο κα Θεοφίλη Γεροντίδου, η υπηρεσία "υποχρεώθηκε'' να δώσει στη δημοσιότητα την Έκθεση Ελέγχου που είχε πραγματοποιήσει στις 9 Φεβρουαρίου του 2011 (πριν 14 μήνες)
Πριν από 16 μήνες (8-12-2010) το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, έστειλε έγγραφο στην Κτηνιατρική Υπηρεσία Σάμου όπου της ζητούσε να πραγματοποιήσει έλεγχο στο παραπάνω σφαγείο ώστε να διαπιστωθεί αν πληρεί τις προϋποθέσεις σύμφωνα με αυτά που αναφέρει η ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ.
Μετά από πεζοπορία και ταλαιπωρία 60 ημερών, 3 υπαλλήλων της Κτηνιατρικής Υπηρεσίας Σάμου (Γεροντίδου Θεοφ., Αργυρού Πέτρος και Καραγεωργίου Δημ.) προς τις εγκαταστάσεις στην περιοχή Ζερβού που βρίσκεται το σφαγείο, στις 9 Φεβρουαρίου 2011 πραγματοποιήθηκε ο έλεγχος.
Οι διαπιστώσεις είναι ΑΚΡΩΣ ενδιαφέρουσες!
Διαπιστώθηκε όπως θα δουν και οι αναγνώστες μας από το επίσημο έγγραφο πως:
1. Δεν εφάρμοζε σύμφωνα με τον Νόμο την πιστοποίηση HACCP και δεν τηρούσε τα απαραίτητα αρχεία.
Για όσους δεν γνωρίζουν τo HACCP είναι ένα σύνολο αρχών υγιεινής για την ασφάλεια των τροφίμων. Η εφαρμογή ενός τέτοιου συστήματος διασφαλίζει την παραγωγή ασφαλών, για την υγεία του καταναλωτή, τροφίμων και είναι Υποχρεωτικό από την Ευρωπαϊκή Νομοθεσία.
2. Το παραπάνω σφαγείο όπως υποχρεώνεται από τον Νόμο, δεν διέθετε κλίβανο αποτέφρωσης υλικών εξαιρετικά επυκίνδυνων για τη δημόσια υγεία!
Για όσους δεν γνωρίζουν όταν δεν υπάρχει τέτοιος κλίβανος όπως είναι υποχρεωτικό από την Νομοθεσία τότε υπάρχουν ποινικές και διοικητικές κυρώσεις!
3. Το σφαγείο αυτό δεν διέθετε εξοπλισμό διατήρησης σωστής θερμοκρασίας, που σημαίνει πως τα σφάγεια ήταν έκθετα στις ανάλογες θερμοκρασίες που υπήρχαν από τις φυσικές συνθήκες της εποχής! Δηλαδή πότε κρύο πότε καύσωνας κ.ο.κ.
4. Η υδροδότηση του σφαγείου γινόταν από γεώτρηση όπου από πουθενά δεν αποδεικνυόταν ότι το νερό αυτό ήταν πόσιμο!!!
5. Δεν υπήρχε διαρρύθμιση του εσωτερικού χώρου σε καθαρή και ακάθαρτη περιοχή, με αποτέλεσμα τα σφαχτά να βρίσκονται σε κίνδυνο σοβαρών επιμολύνσεων!
6. Δεν διέθετε τριχινοσκοπικό εξοπλισμό γι' αυτό και δεν λειτουργούσε η Γραμμή των Χοιρινών. Η αυτοματοποιημένη γραμμή σφαγής χοιρινών παρέχει στους σφαγείς απόλυτη ακρίβεια και ασφάλεια
7. Και το βασικότερο; Δεν λειτουργούσαν οι εγκαταστάσεις του Βιολογικού Καθαρισμού!
Μετά λοιπόν από τον επιτόπιο έλεγχο της Κτηνιατρικής Υπηρεσίας, οι 3 υπάλληλοι ελεγκτές επέστρεψαν στην υπηρεσία τους, έστειλαν την έκθεση στον αρμόδιο Αντιπεριφερειάρχη Βορείου Αιγαίου κ. Φλώρο και πρότειναν την Ανάκληση της Άδειας του σφαγείου του κ. Κνίτη αλλά και την ΑΦΑΙΡΕΣΗ του Κωδικού Αριθμού Έγκρισης.
Μετά από πολύ σκέψη και βάσανο 11 ολόκληρων μηνών, ο κ. Φλώρος (στις 30-11-2011 ΑΡ.ΠΡΩΤ. 3620), ΑΦΑΙΡΕΣΕ τον Κωδικό του παραπάνω σφαγείου, με αποτέλεσμα να πάψει και η όποια λειτουργία του.
Ξαφνικά όμως στις 26 Μαρτίου του 2012 (ΑΡ.ΠΡΩΤ 1604) και ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΕΧΕΙ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΣΕΙ ΚΑΜΜΙΑ ΑΠΟΛΥΤΩΣ ΕΡΓΑΣΙΑ ο ιδιοκτήτης του σφαγείου, ο ίδιος Αντιπεριφερειάρχης Βορείου Αιγαίου κ. Φλώρος, ανακάλεσε την δική του απόφαση και επέστρεψε τον Κωδικό στον ιδιοκτήτη του, ΠΑΙΖΟΝΤΑΣ ΟΥΣΙΑΣΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΤΟΥ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΥ ΣΥΝΟΛΟΥ!!!
Έτσι με την ΑΝΟΧΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΕΙΑΣ προχώρησαν σε σφαγή εκατοντάδων αμνοεριφείων το περασμένο Πάσχα και το βασικότερο ερώτημα που προκύπτει είναι ένα.
Τι έφαγε ο καταναλωτής και ποιος είναι ο αρμόδιος που διαβεβαιώνει τους πολίτες ότι έφαγαν υγιεινό κρέας;
Είναι ένα πολύ μεγάλο ερώτημα!
Μόνο θλίψη και αποτροπιασμό μπορούν να προκαλέσουν αυτές οι ανεύθυνες πράξεις που θέτουν σε κίνδυνο την υγεία όλων κατοίκων του νησιού!
Υ.Γ. Ο κ. Μιχαλιάδης υπάλληλος της Κτηνιατρικής Υπηρεσίας Σάμου και ''δημοσιογράφος" της ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΗΣ;;; εφημερίδας "Βίγλα" τι έχει να πει για όλα αυτά που μας κατηγορούσε ότι παίζαμε πολιτικά παιχνίδια και εκμεταλλευόμασταν του κτηνοτρόφους
Έχετε κ. Μιχαλιάδη πρόσωπο να βγείτε και να πείτε κάτι στους Σαμιώτες πολίτες;
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΗΝ ΕΚΘΕΣΗ ΕΛΕΓΧΟΥ:
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΟ ΕΓΓΡΑΦΟ ΤΟΥ ΣΥΝΗΓΟΡΟΥ ΤΟΥ ΠΟΛΙΤΗ:
πηγή ΣΑΜΙΑΚΗ ΓΝΩΜΗ
