Η κα Ιατρίδη, αφού διαπίστωσε τις δυνατότητες που παρέχουν οι εγκαταστάσεις των ελαιοτριβείων τόνισε χαρακτηριστικά ότι η στροφή προς τον πρωτογενή τομέα παραγωγής είναι απαραίτητη και μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της κρίσης που αντιμετωπίζει η Ελλάδα, πολύ περισσότερο όταν η καλύτερη και ποιοτικότερη παραγωγή ελαιολάδου καθώς και άλλων προϊόντων ελιάς, μπορεί να αποτελέσει σημαντικό συγκριτικό πλεονέκτημα της χώρας μας και των νησιών μας έναντι των υπόλοιπων ανταγωνιστριών χωρών παραγωγής ελαιολάδου.