Παρά τη μεγάλη οικονομική κρίση, η έκθεση είχε επιτυχία, αφού από αυτή πέρασαν πάνω από 45.000 επισκέπτες. Στους επισκέπτες της Έκθεσης ανήκουν οι επαγγελματίες που συνθέτουν το χώρο τροφίμων - ποτών - τεχνολογίας και οι οποίοι καλύπτουν όλο τον τομέα της διατροφής, και συγκεκριμένα χονδρεμπόριο - λιανεμπόριο - ξενοδοχεία - καφετέριες - χώρους μαζικής εστίασης - εταιρείες διανομών και κέιτερινγκ.
Στόχος της Έκθεσης κάθε φορά που πραγματοποιείται είναι να καταγράψει τις ανάγκες του χώρου και να συμβάλει στην προβολή και προώθηση των προϊόντων του σε ένα ευρύ αλλά ειδικό εμπορικό κοινό.
Η Διεθνής Έκθεση Τροφίμων και Ποτών πραγματοποιείται κάθε χρόνο από τη «Mack Brooks Hellas A.E.», σημειώνοντας ολοένα και μεγαλύτερη επιτυχία. Η εταιρεία αυτή είναι μέλος του βρετανικού ομίλου Mack Brooks Group, ο οποίος διοργανώνει εκθέσεις σε όλο τον κόσμο. Οι εκθέσεις που πραγματοποιεί είναι διεθνούς εμβέλειας και έχουν ως θέμα την υψηλή τεχνολογία, καθώς επίσης και υπηρεσίες και προϊόντα αεροδρομίων - τραίνων και κλωστοϋφαντουργίας